여주의 효능

여주는 당뇨에 좋은 채소로 알려져 있습니다. 최근 한국당뇨병학회지에 실린 당뇨에 도움되는 식품에도 선정되었는데요. 비타민, 무기질, 폴리페놀 성분도 다량 들어있어 항산화 항염증 효과도 있습니다.  비타민C는 다른 과채류에 비해 20배 정도 많고 가열해도 잘 파괴되지 않는 특성이 있습니다. 약의 원료로도 쓰이고 있는 여주의 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.    여주의 효능 당뇨 예방 및 개선  여주의 열매와 씨앗에는 식물인슐린으로 불리는 P-인슐린과 카란틴 성분이 있어 당뇨 예방과 증상 개선에 도움이 됩니다. 식물인슐린은 간에서 당분이 연소되도록 돕고 포도당이 체내에서 재합성되지 않게 하여 혈당 수치를 조절합니다.  카란틴은 산삼, 인삼 등에 많이 함유된 사포닌의 한 종류입니다. 열매 껍질에 많이 포함되어 있어 껍질을 말려 차로 끓여 먹거나 환, 즙 등의 형태로 섭취하는 것이 좋습니다.  항염증 효과  원인을 알 수 없는 만성염증은 호흡기 및 알레르기 질환, 비만, 우울증, 암 등 다양한 질병을 일으키므로 개인 면역력 관리가 중요합니다. 여주는 염증 관리에 효과적인 식품으로 꾸준히 섭취하면 다양한 질병을 예방할 수 있습니다.  소화 개선  담즙의 생성을 증가시켜 지방이 많은 음식의 소화를 돕고 식이섬유가 풍부하여 변비를 예방합니다. 이런 작용들은 전반적인 소화 능력을 향상시킵니다.  면역력 강화  면역력이 약해지면 세균, 바이러스, 이물질 등이 신체에 침투하기 쉽고 각종 감염성 질병에 걸리기 쉬운 상태가 됩니다. 여주에 포함된 비타민C는 레몬의 4배로 면역체계를 강화하고 감염으로부터 신체를 보호해줍니다.  눈 건강  여주에는 베타카로틴 성분이 풍부합니다. 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 전환되어 눈의 피로를 해소하고 안구건조증 및 시력 개선에도 영향을 줍니다.  여주 섭취 시 주의할 점  여주는 성질이 냉하고 쓴맛이 강...

망간의 흡수와 작용 및 효능과 포함된 음식

망간은 암석과 토양, 담수와 해수 등 지구상에 널리 분포하는 원소로 많은 동식물 중에도 존재하고 있습니다. 인체내에서는 효소의 활성화나 금속 효소의 구성 성분으로서 기능하고 있습니다. 일반적인 식사를 통해 결핍되는 일은 거의 없고 곡류, 씨앗류 등의 식물성 식품에 많이 포함되어 있습니다. 이번 글에서는 망간의 흡수와 작용 결핍 시 발생하는 증상, 효능, 포함된 음식에 대해 알아보겠습니다. 

망간의 흡수와 작용

망간은 식사를 통해 체내 흡수됩니다. 식사에서 섭취한 망간은 위산에 의해 2가로서 녹고 장관세포의 산화 기구를 통해 3가가 되어 흡수됩니다. 장관 세포에 흡수된 후의 이동에 대해서는 확실히 밝혀지지 않았습니다. 흡수된 망간은 문맥을 통해 간으로 옮겨져, 담즙 중에서 장관으로 분비되어, 대부분이 대변으로서 배설된다는 정도만 밝혀졌습니다. 망간의 흡수는 철분과 경쟁하기 때문에, 식사 중의 철분의 함유량이 높으면 망간은 흡수되기 어려워집니다. 망간의 흡수율은 0.5~3%로 낮은 것으로 알려져 있습니다.

망간은 체중 70kg의 성인의 체내에 약 12mg 존재하고 전신의 각 조직에 균일하게 분포하고 있습니다. 그 중에서도 미토콘드리아 내에 많이 존재하고, 그 외에서는 망막, 모발, 피부 색소 침착부 등 체내 색소부에서 고농도로 존재합니다. 망간은 산화환원효소, 가수분해효소, 탈수소효소, 전이효소 등 많은 효소 활성에 특이적·비특이적으로 영향을 미칩니다. 또한 아르기닌 분해 효소, 락트산 탈탄산 효소, 망간 슈퍼옥사이드 디스뮤타제 (MnSOD)의 구성 성분이기도합니다. 생리적 작용으로는 결합조직과 뼈의 형성, 내이의 발육형성, 내당능, 생식능, 지질대사, 성장 및 뇌기능에 관여하는 것으로 알려져 있습니다. 

망간 부족 시 나타나는 증상

망간이 부족하면, 혈당치를 높이고 혈중 지방산을 증가시켜 콜레스테롤 수치 이상이 생깁니다. 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등 심혈관질환에 노출될 확률이 커집니다. 뼈 등의 발육이 늦어지고 상처가 나도 회복이 되는 속도가 늦어집니다. 당뇨병이나 성 기능의 저하, 마비, 경련, 현기증, 난청, 운동 장애 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

망간의 효능과 포함된 음식

망간은 주로 뼈의 생성에 관여하는 미네랄입니다. 그 외에 다양한 효소의 구성 성분이 되어 효소 작용을 활성화합니다. 탄수화물과 지질을 대사하는 등 신진대사와 혈액순환에 도움을 주는 영양소입니다. 피루브산 카르복실라제의 구성 성분이 되는데 피루브산 카르복실라제는 체내에서 결핍 시 생명과 관련된 중요한 효소입니다. 주로 콩과 견과류, 해초와 야채 전반에 포함됩니다. 망간의 효능을 정리하면 다음과 같습니다. 

망간의 효능
1. 피루브산 카르복실라제의 구성 성분
2. 다양한 효소의 생성과 활성화
단백질, 탄수화물, 지방을 소화 흡수하는 효소를 활성화합니다.
3. 지방산과 콜레스테롤의 합성
4. 뼈 형성을 촉진
뼈의 석회화를 돕고 동시에 뼈와 인대, 신경을 강하게 합니다.
5. 인슐린의 합성과 혈당 조절을 통한 당뇨병 예방
6. 단백질의 합성과 에너지의 생산
7. 혈액의 생성
혈액이나 비타민 E 복합체의 종류를 생성할 때에 관여합니다.
8. 소화 보조
체내 소화 작용을 지원합니다.
9. 뇌하수체 활성화
뇌에 있는 뇌하수체의 기능을 높이는 기능이 있습니다.
10. 생식 기능 저하 방지 작용
성 호르몬의 합성과 관련되어 있습니다.