여주의 효능

여주는 당뇨에 좋은 채소로 알려져 있습니다. 최근 한국당뇨병학회지에 실린 당뇨에 도움되는 식품에도 선정되었는데요. 비타민, 무기질, 폴리페놀 성분도 다량 들어있어 항산화 항염증 효과도 있습니다.  비타민C는 다른 과채류에 비해 20배 정도 많고 가열해도 잘 파괴되지 않는 특성이 있습니다. 약의 원료로도 쓰이고 있는 여주의 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.    여주의 효능 당뇨 예방 및 개선  여주의 열매와 씨앗에는 식물인슐린으로 불리는 P-인슐린과 카란틴 성분이 있어 당뇨 예방과 증상 개선에 도움이 됩니다. 식물인슐린은 간에서 당분이 연소되도록 돕고 포도당이 체내에서 재합성되지 않게 하여 혈당 수치를 조절합니다.  카란틴은 산삼, 인삼 등에 많이 함유된 사포닌의 한 종류입니다. 열매 껍질에 많이 포함되어 있어 껍질을 말려 차로 끓여 먹거나 환, 즙 등의 형태로 섭취하는 것이 좋습니다.  항염증 효과  원인을 알 수 없는 만성염증은 호흡기 및 알레르기 질환, 비만, 우울증, 암 등 다양한 질병을 일으키므로 개인 면역력 관리가 중요합니다. 여주는 염증 관리에 효과적인 식품으로 꾸준히 섭취하면 다양한 질병을 예방할 수 있습니다.  소화 개선  담즙의 생성을 증가시켜 지방이 많은 음식의 소화를 돕고 식이섬유가 풍부하여 변비를 예방합니다. 이런 작용들은 전반적인 소화 능력을 향상시킵니다.  면역력 강화  면역력이 약해지면 세균, 바이러스, 이물질 등이 신체에 침투하기 쉽고 각종 감염성 질병에 걸리기 쉬운 상태가 됩니다. 여주에 포함된 비타민C는 레몬의 4배로 면역체계를 강화하고 감염으로부터 신체를 보호해줍니다.  눈 건강  여주에는 베타카로틴 성분이 풍부합니다. 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 전환되어 눈의 피로를 해소하고 안구건조증 및 시력 개선에도 영향을 줍니다.  여주 섭취 시 주의할 점  여주는 성질이 냉하고 쓴맛이 강...

링곤베리의 효능 먹는 방법

링곤베리는 핀란드나 스웨덴 등의 북유럽 지역의 야생에서 자라는 베리열매 중의 하나로 카우베리, 폭스베리, 북유럽의 금으로도 불립니다. 크랜베리와 비슷한 모양으로 붉은 색의 신맛이 강한 열매입니다. 우리나라에는 생소한 과일이지만 북유럽에서는 즐겨먹는 식재료로 항산화 수치가 20300으로 베리류 중 가장 높습니다. 혈관 건강에 도움이 되고 소염, 항암 작용이 있는 링곤베리에 대해 효능과 먹는 방법을 알아보겠습니다. 
링곤베리


링곤베리의 효능

링곤베리에 포함된 알파알부틴 성분은 멜라닌 생성을 억제하고 피부 상태를 정돈하여 피부 미용에 도움이 됩니다. 화장품에 사용되는 성분으로 기미, 주근깨 등의 잡티를 없애줍니다. 알파알부틴은 이뇨 작용도 있어 노폐물의 배출을 촉진하고 살균 작용으로 방광염이나 요로계통 질환을 예방합니다. 링곤베리에는 비타민C가 풍부하여 콜라겐 합성이 잘 되고 뼈와 근육을 건강하게 유지시켜 줍니다. 세포가 산화하는 것을 막아 암과 동맥경화 등의 생활습관병 예방에도 도움이 됩니다. 비타민E 성분도 풍부합니다. 비타민E는 강한 항산화 작용을 하여 혈관을 깨끗하고 탄력있게 해주며 혈액순환을 촉진하고 몸의 냉기를 몰아냅니다. 또한 혈중 LDL 콜레스테롤의 산화를 억제하고 적혈구 파괴를 방지하는 작용도 있어 혈관 건강에 도움이 됩니다. 대다수의 베리류가 그렇듯 링곤베리에도 안토시아닌이 풍부합니다. 안토시아닌은 폴리페놀의 일종으로 로돕신의 재합성을 도와 시력을 유지하고 눈의 피로를 줄여주는 등 눈 기능을 개선합니다. 링곤베리에는 항산화 작용이 강한 베타카로틴도 풍부합니다. 이것은 활성산소를 억제하여 노화 방지, 생활습관병 예방 등의 효과가 있습니다. 링곤베리는 체내 지방 세포 생성을 억제하여 비만을 예방합니다. 스웨덴 대학교에서 실시한 연구에 따르면 고지방의 먹이와 링곤베리를 함께 섭취한 쥐들은 저지방 먹이를 먹은 쥐들과 비슷한 체중을 유지했다고 합니다. 링곤베리는 혈당 수치를 낮추고 체중도 줄여주므로 성인병 예방에 도움이 됩니다. 크랜베리와 같이 폴리페놀 성분이 풍부하여 치아와 잇몸을 건강하게 유지하는 효과도 있습니다. 링곤베리에는 레스베라트롤, 프로안토시아니딘 같은 폴리페놀 성분이 풍부하여 활성산소에 의한 세포 산화를 막아 각종 질병을 예방합니다. 활성산소는 세포 내 미토콘드리아 기능을 떨어뜨려 면역력을 저하시키는데 폴리페놀이 많은 식품을 섭취하면 세포의 기능도 활성화되고 면역력도 높아집니다. 여성 건강에도 도움이 됩니다. 천연 에스트로겐인 리그난 성분이 들어있어 갱년기 장애를 앓고 있는 여성에게 좋습니다. 링곤베리에는 행복 호르몬인 세로토닌과 수면에 도움되는 멜라토닌이 풍부하게 들어있어 긴장을 완화시키고 숙면을 취하는 데 도움이 됩니다. 

링곤베리 먹는 방법

신맛이 강하고 크랜베리처럼 새콤달콤한 맛이 있어 주로 잼으로 먹습니다. 설탕을 넣어 잼을 만들면 보관 기간도 길고 매일의 식사에서 활용할 수 있으므로 편리합니다. 과즙을 내어 주스로 마시는 것도 좋습니다. 다른 과일과 섞어 즙을 내거나 스무디를 만들어 먹으면 맛과 건강 모두 얻을 수 있습니다. 링곤베리를 분말이나 건과일로 만들어 요구르트, 우유 등에 넣어먹어도 좋습니다. 지방 성분을 분해하고 지방 세포 생성을 막는 작용이 있기 때문에 고지방식 음식을 먹을 때 소스나 분말의 형태로 곁들이면 건강을 지키면서 맛있는 식사를 할 수 있습니다. 신맛이 강하여 생과로 먹기에는 어려움이 있으므로 과즙을 내어 젤리, 제과, 제빵에 활용하면 어린아이도 맛있게 즐길 수 있습니다. 또한 글루타치온과 링곤베리를 함께 먹으면 시너지 효과가 생겨 해독과 항산화 작용이 강해져 간 건강에 많은 도움이 된다고 합니다.