여주의 효능

여주는 당뇨에 좋은 채소로 알려져 있습니다. 최근 한국당뇨병학회지에 실린 당뇨에 도움되는 식품에도 선정되었는데요. 비타민, 무기질, 폴리페놀 성분도 다량 들어있어 항산화 항염증 효과도 있습니다.  비타민C는 다른 과채류에 비해 20배 정도 많고 가열해도 잘 파괴되지 않는 특성이 있습니다. 약의 원료로도 쓰이고 있는 여주의 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.    여주의 효능 당뇨 예방 및 개선  여주의 열매와 씨앗에는 식물인슐린으로 불리는 P-인슐린과 카란틴 성분이 있어 당뇨 예방과 증상 개선에 도움이 됩니다. 식물인슐린은 간에서 당분이 연소되도록 돕고 포도당이 체내에서 재합성되지 않게 하여 혈당 수치를 조절합니다.  카란틴은 산삼, 인삼 등에 많이 함유된 사포닌의 한 종류입니다. 열매 껍질에 많이 포함되어 있어 껍질을 말려 차로 끓여 먹거나 환, 즙 등의 형태로 섭취하는 것이 좋습니다.  항염증 효과  원인을 알 수 없는 만성염증은 호흡기 및 알레르기 질환, 비만, 우울증, 암 등 다양한 질병을 일으키므로 개인 면역력 관리가 중요합니다. 여주는 염증 관리에 효과적인 식품으로 꾸준히 섭취하면 다양한 질병을 예방할 수 있습니다.  소화 개선  담즙의 생성을 증가시켜 지방이 많은 음식의 소화를 돕고 식이섬유가 풍부하여 변비를 예방합니다. 이런 작용들은 전반적인 소화 능력을 향상시킵니다.  면역력 강화  면역력이 약해지면 세균, 바이러스, 이물질 등이 신체에 침투하기 쉽고 각종 감염성 질병에 걸리기 쉬운 상태가 됩니다. 여주에 포함된 비타민C는 레몬의 4배로 면역체계를 강화하고 감염으로부터 신체를 보호해줍니다.  눈 건강  여주에는 베타카로틴 성분이 풍부합니다. 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 전환되어 눈의 피로를 해소하고 안구건조증 및 시력 개선에도 영향을 줍니다.  여주 섭취 시 주의할 점  여주는 성질이 냉하고 쓴맛이 강...

계피의 효능과 부작용 활용 방법

계피는 달콤하고 독특한 향기로 식욕을 자극하는 향신료입니다. 계피 츄로스, 계피 파이, 계피차 등 다양한 음식에도 많이 활용되고 있습니다. 그러나 계피는 달콤한 향기뿐만 아니라 약재로도 사용될 만큼 신체에 유익한 영향을 많이 줍니다. 이번 글에서는 계피의 효능과 부작용, 활용 방법 등에 대해 알아보겠습니다.

계피의 효능

첫째, 항산화 효과가 있습니다. 계피에 포함되어 있는 프로안토시아닌은 폴리페놀 중에서도 항산화 작용이 가장 뛰어나다고 알려져 있습니다. 정향과 오레가노 등 26종류의 향신료와의 비교 실험에서는 계피가 최고의 항산화 작용을 보였다고 합니다. 따라서 노화 방지와 생활 습관병의 예방 효과가 있습니다. 둘째, 항염증 효과가 있습니다. 만성적인 염증은 장기간에 걸쳐 신체를 병들게 하고 암이나 동맥경화, 알츠하이머 등의 병으로 이어질 수 있습니다. 계피에 포함된 여러가지 항염증 성분이 천연 항염증제로 작용하여 위의 질병들을 예방합니다. 셋째, 콜레스테롤 개선 효과가 있습니다. 계피에는 HDL 콜레스테롤은 높이고 LDL 콜레스테롤은 낮추는 효과가 있습니다. 동물 실험에서는 혈압을 낮추는 효과가 인정되어 심장 질환 예방 효과도 기대할 수 있습니다. 넷째, 혈당을 컨트롤하는 효과가 있습니다. 계피에는 혈당치를 낮추고 인슐린 저항성을 개선해주는 성분이 풍부합니다. 다수의 연구에서 당뇨병 예방 및 개선 효과가 입증되었으며 공복시 혈당을 낮추는 것으로 나타났습니다. 다섯째, 혈행 개선 효과가 있습니다. 계피에 포함된 신남알데히드는 모세혈관을 만드는 물질을 활성화하는 작용이 있습니다. 모세혈관이 건강하면 냉증의 개선뿐만 아니라 전신에 산소나 영양분을 전달해 전신 건강 유지에 도움이 됩니다. 혈행이란 혈액의 흐름을 뜻하는 것으로 혈액 순환이 나빠지면 전신 세포의 신진 대사가 느려지고 노화가 촉진됩니다. 또한 피로하기 쉽고 면역력이 저하됩니다. 

계피의 종류와 부작용

계피는 스리랑카가 원산지인 실론 계피와 중국, 베트남 등이 원산지인 카시아 계피가 있습니다. 실론 계피는 나무 껍질의 코르크층을 제거하여 가죽이 얇고 은은한 향기와 온화한 맛이 있는 고급 품종입니다. 카시아 계피는 코르크 층을 남긴 채로 나무 껍질을 건조하여 두껍고 농후하고 독특한 강한 향기가 납니다. 카시아 계피에는 쿠마린이라는 간 독성 물질이 함유되어 있어 과잉 섭취할 경우 간에 큰 부담을 줍니다. 실론 계피에는 카시아의 약 1/63 분량의 쿠마린이 들어있어 거의 독성이 없다고 할 수 있습니다. 카시아 계통의 계피는 체중 60kg의 성인 기준 1일 1티스푼 정도 먹는다면 안전합니다. 실론 계피는 부작용이 없어 양에 제한없이 먹을 수 있습니다. 계피는 따뜻한 성질이 있어 몸에 열이 많거나 더위를 쉽게 느끼는 체질은 차가운 성질의 식품과 함께 섭취할 것을 권장합니다. 감기에 걸려 고열이 날 경우 계피를 복용해서는 안됩니다. 임산부의 경우 유산의 위험이 있으므로 복용하지 않는 것이 안전합니다. 

계피의 활용 방법

계피는 인도 요리에 필수적인 향신료입니다. 카레와 과자, 음료는 물론 구운 요리와 삶은 요리에 사용하면 평소와 다른 맛을 느낄 수 있습니다. 계피가 들어간 몇 가지 요리를 소개합니다. 바나나 계피 토스트는 간편하게 만들 수 있는 간식으로서 맛도 훌륭합니다. 식빵을 가볍게 구워주고 버터를 바른 후 원하는 두께로 자른 바나나를 올려 다시 살짝 구워줍니다. 마무리에 계피를 뿌려 주면 완성입니다. 계피의 단맛을 끌어올리기 위해 꿀, 메이플 시럽을 첨가해도 좋습니다. 계피를 얹은 고구마 요리도 좋습니다. 고구마 껍질을 벗겨 얇게 자른 후 10분 정도 삶아줍니다. 고구마를 그릇에 넣고 버터, 꿀, 소금을 넣고 섞어주면 됩니다. 여기에 마요네즈와 호두 으깬 것을 넣으면 과자에 가까운 건강 샐러드가 됩니다. 마지막으로 계피를 뿌려 줍니다. 계피에 꿀을 섞어 먹으면 시너지 효과에 의해 다양한 건강 상 이점을 얻을 수 있습니다. 계피와 꿀은 항균 작용이 강하여 혈액 순환을 촉진하고 신체를 따뜻하게 하기 때문에 감기 예방에 아주 좋습니다. 만드는 방법도 간단합니다. 뜨거운 물을 넣은 컵에 홍차와 계피, 꿀을 적당량 섞어 줍니다. 목이 아플 경우 마누카 꿀이나 유기농 꿀을 넣어주면 목의 통증도 완화시킬 수 있습니다. 계피에는 미네랄 성분과 비타민이 풍부하여 피부 미용에도 효과가 좋습니다. 쉽고 간단하게 활용하는 것만으로도 건강과 미용 상의 효과가 좋은 계피를 늘 곁에 두고 생활하시기를 추천합니다.